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每一个都是艺术品!能把点心做得如此有文化的
 水果机  2019-06-24 01:51  浏览

  荷花酥是杭州名吃,是古代皇帝们喜欢的一道皇家御用点心。西湖有荷,于是随缘有了荷花酥。

  这是国宴面点师、人称“面点王”的王志强,带着徒弟们研发出来了神奇点心——面果儿。

  面果儿是用蒸煮法创作出的立体造型,从外形来看,与水果无异,肉眼很难分辨出来。

  所有颜色都从天然蔬菜中提取。柿子的橙色,取自胡萝卜汁中的胡萝卜素。苹果的绿色,来源于菠菜汁中的叶绿素。

  黑的做字,白的做纸,必须要记得黑的有多少笔画,在包的时候不能包反了。吃到肚子叫咬文嚼字,把文化吃进肚子。

  这就是瓜子酥,看起来就是一粒瓜子,不仅能吃瓜子核,连“瓜子壳”都能吃,因为它是酥饼材质做的。

  人们爱吃点心,是因为它们在美味之外,还寄托着中国人对美好生活的向往和期盼。

  可以说,点心伴随人们走过一年四季的节庆日子,也见证每一个生命的成长、完善,它寄托着幸福,也承载着人们仁爱互助的精神。

  荷花酥是杭州名吃,是古代皇帝们喜欢的一道皇家御用点心。西湖有荷,于是随缘有了荷花酥。

  这是国宴面点师、人称“面点王”的王志强,带着徒弟们研发出来了神奇点心——面果儿。

  面果儿是用蒸煮法创作出的立体造型,从外形来看,与水果无异,肉眼很难分辨出来。

  所有颜色都从天然蔬菜中提取。柿子的橙色,取自胡萝卜汁中的胡萝卜素。苹果的绿色,来源于菠菜汁中的叶绿素。

  黑的做字,白的做纸,必须要记得黑的有多少笔画,在包的时候不能包反了。吃到肚子叫咬文嚼字,把文化吃进肚子。

  这就是瓜子酥,看起来就是一粒瓜子,不仅能吃瓜子核,连“瓜子壳”都能吃,因为它是酥饼材质做的。

  人们爱吃点心,是因为它们在美味之外,还寄托着中国人对美好生活的向往和期盼。

  可以说,点心伴随人们走过一年四季的节庆日子,也见证每一个生命的成长、完善,它寄托着幸福,也承载着人们仁爱互助的精神。



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