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那些好看又好吃的中式糕点你吃过几种?
 水果机  2019-05-24 12:03  浏览

  说是豆腐但其实并不是豆腐的一款糕点,将甜杏仁磨浆后加水煮沸,待冷冻凝结之后切块而成,因形似豆腐而得名。

  长江中下游流域十分流行的中国特色传统小吃,是用糯米粉、糖和蜜桂花为原料制作而成的美味糕点,口感清爽,入口有阵阵淡淡的桂花香。

  中式糕点最经典的一款,用煮熟的绿豆粉、蒸熟的山芋粉(或小麦粉、豌豆粉)、植物油(芝麻油)、熟猪油、绵白糖、糖玫瑰花、黑枣肉、桂花糖等制作而成,口味有南北之分,不同地区的绿豆糕在口感和口味上会有些许不同。

  将蒸熟发黄米面外面沾上黄豆粉面擀成片,然后抹上赤豆沙馅卷起来,切成100克左右的小块,撒上白糖,制得后放在黄豆面中滚一下,如郊野真驴打滚扬起灰尘似的,故而得名。

  鲜花饼是极具云南特色的经典点心代表,酥脆的饼皮里裹着打碎的鲜花瓣,恬淡清香,入口清新,是许多爱吃甜食的人的心头好。

  北京的传统小吃,通常将豌豆磨碎、去皮、洗净、煮烂、糖炒、凝结、切块而成。

  将糯米洗净,用凉水浸泡后,连米和水一起磨成稀糊状,装入布袋吊干水分。然后把糯米面倒在屉布上,用旺火蒸半小时取出。取出后将糯米面放在案板上,加入糖桂花、白糖,垫着屉布反复按揉,待白糖全部溶化揉匀,摊在抹花生油的盘里,放入冰箱镇凉成水晶糕。最后将金糕、青梅切成丁,撒在水晶糕块上即成。

  青团同样也是中式糕点里十分经典的传统代表,而且和相应的节日结合有一定的文化意义。用艾草的汁拌进糯米粉里,再包裹进豆沙馅或者莲蓉,不甜不腻,带有清淡却悠长的青草香气。

  沙琪玛是极具中国传统特色甜味糕点。将面条炸熟后,用糖混合成小块,沙琪玛色泽米黄,口感酥松绵软,香甜可口。

  当然了,以上这些都只是众多糕点中的一小部分,中华文化博大精深,就连美食也是有着源远流长的传承和发展,你喜欢hi中式糕点吗?



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