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打造茶界LV 台湾茶叶品牌大陆谋转型升级
 水果机  2019-05-05 05:30  浏览

  据“中央社”报道,近年来,以打“文化”牌著称的众多台湾茶叶纷纷进军大陆市场,并以“文创”方式正迅速扩张,提出“打造茶界LV”的口号,为台湾茶产业转型升级谋出炉,业已取得不错的成绩。

  走进“郑福星茶业”厦门店,1名熟客边品茗,边等著接老婆,还要取春节送礼用、总价超过人民币数万元的茶具。这名顾客的妻子刚学完台湾茶道,下周要学日本小原流花艺。

  场景来到上海。台商茶叶品牌“同心圆”在七宝老街租下四合院,茶道教室内摆放全套红木家具,学生正在学泡茶,一边品尝台湾蜜饯。另一头的餐厅内,顾客正在用茶餐,当天的小点心只送不卖,是台湾小吃芋头圆和地瓜包。餐后来杯由改良咖啡机烘焙的姜汁奶茶,业者说,在大陆市场,要当“茶界的星巴克”。

  传统产业前进大陆,“转型升级”口号被喊得震天价响。如何与文化结合,除了资金、创新,还需要策略。

  “你要定调自己是做文化的、做品牌的”、“要让人家觉得,台湾茶等于贵、等于健康、等于创意”。台湾郑福星茶业总经理郑正郁指出,打着台湾茶的名号还不够,近年结合“茶、器、花、艺、道”,同时掌握研发优势,标榜成为“茶品牌中的LV”。

  “郑福星茶业”根留台湾,在台南完成加工等作业,目前在山东设有办事处,管理超过100家经销商、加盟商,2012年在大陆加开16间店,今年目标前进北京、威海、青岛、哈尔滨等地。郑正郁说,中小企业在大陆的生存法则并非“大吃小”、而是“快吃慢”,若扩张速度不够快,会有瓶颈。

  目前,“郑福星”经营茶叶营收占整体业绩约60%,茶器、花艺、茶道营收比约为“2比1比1”。郑正郁透露,截至2012年9月,企业总营收已经超过2011年总营收的2倍之多,掌握利润优势是关键。他坦言,若商品毛利率未达7成以上,无法支持人事成本。

  郑正郁指出,设法让创意不要“被跟风”,台商在大陆建立“市场进入障碍”是重中之重。他强调:“一定要做贵、做高端”,大陆消费者才会甘心埋单。

  例如,透过创意包装,飞碟茶包、创意茶包成了明星商品;茶具部分,平均茶壶单价是人民币1万元起跳,最贵者开价人民币30万。

  在业者一窝蜂使用“柴烧”技法的年代,他找上周妙文、章格铭、何櫆镜等台湾名家,混合银器、陶土、红铜、木材、不锈钢等复合媒材,结合台湾当代工艺,强调本土差异性,推出多款茶壶、茶海、茶罐。

  他说,瞄准送礼市场、掌握顾客心态,大陆消费者逐渐认可品牌,每逢年节送礼之际,价格最高的茶叶、茶具接受度高,往往最快售罄。

  他观察,仍有台湾茶商以为前往大陆参展就能维持现状,甚至在展场抛售茶叶、贱卖价格,对台商不利。他分析,台湾传产前进大陆,“拼便宜拼不过他们(大陆业者)”,如何强调健康、创意、高价、高端等台湾产业的高度,才是走对活路。

  以经营家具业起家的罗聪明,在大陆推出茶叶品牌“同心圆”和“水堂红”,强调从采摘到冲泡都是具国家级证照人员经手。进驻上海七宝老街后,将家具、茶、饮食和人文做结合。

  看准“书和文化脱不了关系”,“同心圆”2012年大胆进驻上海静安区的新华书店,然而,新的商场人量有限,同心圆公关部经理罗婉茹说,“不能因为这样就放弃”。她观察,喜欢茶的年轻族群大有人在,甚至有初中学生去买普洱茶。

  罗婉茹说,多数时下年轻人会花人民币30元去买一杯咖啡,却少有人会花上同样价格去买杯茶。“同心圆”品牌推出后,再推希望接近年轻人的品牌“水堂红”,赋予茶文化和服务“有星巴克的感觉”。

  她坦言,就接受程度而言,仍在推广阶段。台湾旅游开放初期,茶叶可卖高单价;然而“同心圆”、“水堂红”并未拉抬商品价格,至今有陆客欲将茶叶价格“对半砍”。她说,想要推广“正宗台湾好茶”并获利,还是得先打响品牌。

  “我们把台湾的服务精神都带过来。”罗婉茹说,大陆客人反映,向陆商买茶,或许“杀完价不买、店家会骂你”;“同心圆”以类似家庭的形式,根据客人感觉做调整,陆客最大的“反馈”是买茶、试饮的时候感觉舒服,充分享受服务精神。

  “水堂红”创立2年,在上海七宝的生活馆全部都是红木家具,再加上提供精致养生餐点及不被打扰的用餐环境,已闯出知名度,2012年起营收回本。目前,“水堂红”以直营为主,今年预备启动企业连锁布局。(陈虹瑾)



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